Réveillon du Nouvel An
Flûte de Bienvenue
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Entrées
Beignets de Crabe à la Portugaise et crème aux herbes
ou
Salade de Canard fumé et marmelade de champignons sauvages
ou
Salade de Pieuvre grillée et vinaigrette au caramel de Xérès
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Soupe du jour ou Salade mixte
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Plats Principaux
« Magret de pato com castanhas e Porto »
Magret de Canard saisi et Marrons rôtis avec réduction de cidre de pomme et Porto,
servie avec pommes de terres rôties et légumes grillés
ou
« Camarão gigante e Vieiras Salteadas »
Pétoncles et Crevettes géants poêlés avec compote de « Moscatel de Setúbal »,
abricots et orange, servis avec risotto aux tomates et olives et légumes
ou
« Borrego ao vinho do Porto »
Jarret d’agneau braisé garni d’une sauce au Porto,
servi avec pommes de terre rôties et légumes
ou
« Bacalhau Preto em crosta de mel e nozes »
Morue Noire en croûte de miel et noix,
servi avec risotto à la courge « Butternut »et légumes grillés
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Trilogie de desserts
Truffes au chocolat noir, Beignet au miel et hibiscus et Mini « Pastel de Nata »
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Café ou Thé
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Prix : 50 $
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